Как правильно пользоваться блендером: советы, видео

Как пользоваться блендером

Блендер значительно сокращает время на приготовление многих блюд и помогает сэкономить место на кухне. По сути, это компактная и универсальная мини-машина, которая заменяет громоздкие и громоздкие мини-шлифовальные машины, блендеры и другую редко используемую кухонную технику. Насколько он удобен, знают многие хозяйки, но некоторые до сих пор задаются вопросом, как правильно пользоваться блендером. Давайте перейдем к сути дела.

Название «блендер» буквально означает «миксер» (от английского blend), но на практике с помощью блендера можно не только смешивать продукты, но и измельчать, взбивать и измельчать. Количество опций и правильный способ использования блендера зависят от модели и от того, как прибор оснащен различными насадками.

Основные типы блендеров:

Стационарный (двигатель размещен в основании, на котором стоит чаша). Погружной (моторный агрегат крепится к дробилке или подключается к сменным насадкам).

Стационарные блендеры

Модели стационарных блендеров существенно различаются по дизайну и цене (от простых и недорогих Scarlett, Vitek, Philips до более дорогих Bosch, Electrolux, Braun). Но их возможности в основном одинаковы.

У стационарных моделей блендеров есть очевидные недостатки:

Они занимают на кухне отведенное место. Вмещает только определенное количество еды. Никаких дополнительных функций. Не используйте никакую другую посуду – все ингредиенты необходимо перелить или перелить в миску.

К их достоинствам можно отнести то, что стационарный блендер работает автономно (не нужно его держать и контролировать), он плотно закрывается крышкой, что значительно снижает возможность разбрызгивания.

Чтобы продлить срок службы настольного блендера, не загружайте в кувшин горячие ингредиенты. Это приведет к перегрузке мотора, пожелтению пластика и потере прозрачности чаши.

Загружая миску, соблюдайте рекомендованное количество продуктов, не кладите ее под крышку и не пытайтесь силой засунуть внутрь. Также небезопасно для блендера использовать слишком мало кусочков.

Использовать блендер довольно просто. Все ингредиенты для блюда, которое вы планируете, необходимо нарезать на кусочки любой формы и примерно одинакового размера, прежде чем они попадут в миску. Все остальное сделают ножи на дне – они измельчат и измельчат всю пищу до желаемой консистенции или превратят ее в однородную пасту.

Не открывайте крышку блендера во время его работы, чтобы добавить еще в чашу.

Погружные блендеры

Погружные блендеры превосходят стационарные блендеры по многим параметрам, когда речь идет об их компактности и универсальности. Использование погружного блендера во многом зависит от оборудования. Самые простые модели имеют фиксированную насадку для разделочного ножа, а «продвинутые» модели имеют множество функций и особенностей, таких как чаша с зубчатыми крышками, венчик, погружной измельчитель, терка и измельчитель.

Намного удобнее и экономичнее пользоваться погружным блендером. Например, насадка с ножом-палочкой упрощает приготовление гладкого и пушистого супа-пюре прямо в кастрюле, не вынимая его из духовки. Также легко приготовить любой соус (майонез, песто, аджику, гуакамоле и т. Д.), Используя венчик или миску нужного объема.

А для владельцев моделей блендеров, оснащенных терками и ножами, приготовить борщ или овощной салат для большой семьи – не проблема. Такой прием особенно полезен в период зимних запасов, когда нужно измельчить капусту для маринования, натереть морковь для дальнейшего замораживания или сушки и многое другое.

С помощью блендера можно измельчить практически все, кроме слишком твердых продуктов: кофейные зерна, замороженные куски мяса или рыбы, крошки.

Если вам нужно измельчить довольно твердые ингредиенты, такие как корни хрена, добавьте в миску немного жидкости (сливки, свекольный сок, воду или растительное масло) в рамках своего рецепта.

Погружные блендеры обычно оснащены специальным стаканом, предназначенным для измельчения пищевых продуктов. Необязательно класть в него все, и измельчить его можно в любой посуде. Единственное, он должен быть достаточно высоким и глубоким, чтобы вода не разбрызгивалась.

При использовании погружного лезвия осторожно используйте блендер. Перед взбиванием важно убедиться, что во фруктах нет твердых косточек. Если скорость вращения лопастей регулируется, соответствующий режим смешивания определяется опытным путем, начиная с минимальной мощности и постепенно увеличиваясь до оптимальной.

Погружной блендер быстро измельчает все овощи и превращает их в пюре. Большим исключением является картофельное пюре, которое является явным фаворитом. Их, конечно, можно нарезать, но результат будет совсем другим. Ножи блендера имеют слишком высокие обороты, при которых из картофеля выбивается крахмал, а пюре приобретает вкус и консистенцию липкого клея. Однако некоторые модели имеют специальную насадку для взбивания пюре (с большими отверстиями и пластиковым лезвием).

Насадка для взбивания предназначена в первую очередь для взбивания яиц и действительно позволяет быстро превратить яичные белки в жесткие пики. По этой причине многие люди предпочитают использовать блендер для приготовления печенья, безе или гоголя-моголья. Сливки и сметану для домашней выпечки тоже хорошо взбивать венчиком.

Не оставляйте погружной блендер включенным в течение длительного времени, особенно на максимальной мощности. Это может привести к перегреву и возгоранию двигателя. Лучше добиться желаемого результата за несколько коротких шагов.

Маленькая чаша очень удобна для измельчения небольшого количества орехов или чеснока, а большая чаша подходит для измельчения мяса или рыбы.

Уход за блендером

Поскольку блендер является электрическим прибором, некоторые его части нельзя погружать в воду или мыть в посудомоечной машине. В частности, это относится к подключенному двигателю, адаптеру для крепления венчиков и зубчатым колесам. Их можно только протирать влажной губкой и сушить полотенцем.

Лучше всего мыть миски, съемные ножи и венчик под теплой проточной водой с обычным средством для мытья посуды. Все вымытые части следует просушить и снова положить на свои места, чтобы блендер можно было хранить в собранном и готовом к использованию виде.

Если вы хотите увидеть, как правильно выбрать и использовать блендер, доступно следующее видео:

Видео

Предлагаем вам посмотреть фильм по теме статьи:

Бытовой знаток и мастер кулинарных шедевров (по мнению родных и близких). Приучены полагаться на здравый смысл, жизненный опыт и женскую интуицию.

Нашли ошибку? Выделите текст мышью и нажмите:

Свежий лимон хорош не только для чая: очистите поверхность акриловой ванны от грязи, натерев ее половинкой нарезанного цитруса, или быстро помойте в микроволновке, поместив в нее емкость с водой и дольки лимона на 8 дней. -10 минут на максимальной мощности. Просто сотрите размягченную грязь губкой.

Не только тарелки и чашки можно мыть в посудомоечной машине. В него можно загружать пластиковые игрушки, стеклянные плафоны и даже грязные овощи, например картофель, но без моющего средства.

Поваренная соль – самый простой способ удалить известковый налет и железные подошвы. Насыпьте на бумагу толстый слой соли, нагрейте утюг до максимума, а затем несколько раз слегка надавите на утюг, чтобы он стекал по соляной подушке.

Если на ваших любимых вещах появляются первые признаки потертости в виде плохо уложенного ворса, избавиться от них можно с помощью специальной бритвы. Быстро и эффективно удаляет засоренные волокна и возвращает достойный внешний вид.

Золотые и серебряные нити, которыми раньше вышивали одежду, называются катушками. Этот тип трубопровода занимает много места, но может быть построен самим владельцем.

Вертикальный контур: трубы опускаются в глубокие колодцы. Это более удобный вариант, так как он не требует много места, но вам потребуется нанять специалистов со специализированным оборудованием для строительства колодца.

Комбинированный вариант: еще один тип схемы, которая может быть построена самостоятельно и занимает меньше места, чем горизонтальная схема. Применяется полимерная труба, которую прокладывают в земле в виде цилиндрической пружины. В результате получается что-то среднее между вертикальной и горизонтальной петлей с наклоном к последней.

Не всегда удается проложить трубы ниже глубины мерзлого грунта. Изоляция труб в земле может помочь защитить систему отопления от мороза.

Дополнительную информацию об альтернативных источниках энергии см. В этом разделе. Ветровая и солнечная энергия, а также тепло земли как источники тепла.

Геотермальное отопление своими руками – рекомендации по выбору типа наружного контура и инструкция по изготовлению

Прочтите, что такое биогаз и как получить это альтернативное топливо самостоятельно: https://microklimat. pro/sistemy-otopleniya/alternativnoe-otoplenie/biogaz-svoimi-rukami. html. Типы субстратов, строительство биогазовой установки и много другой полезной информации читайте внимательно.

В отличие от газового котла, тепловой насос не должен нагревать теплоноситель до высокой температуры, так как отсутствует риск образования конденсата в холодном «обратном трубопроводе». Кроме того, работа при низких температурах требует меньше энергии.

Чтобы компенсировать низкую температуру теплоносителя, площадь радиатора должна быть намного больше, поэтому вместо него следует использовать теплый пол. Этот вид отопления также является наиболее рациональным, так как нагретый воздух сначала поступает в жилые комнаты, а не в потолок.

Еще один аргумент в пользу «теплого пола» – минимальные потери тепла. Ведь их величина зависит в первую очередь от перепада температур, а в низкотемпературном режиме она наименьшая. Второй фактор – это площадь контакта нагретого воздуха с внешними стенками. Воздух, поднимающийся от теплого пола, не касается внешних стен (при использовании традиционных обогревателей он буквально очищает оконные стекла и прилегающие фрагменты внешней стены).

Как работает геотермальное отопление?

Главный недостаток «теплых полов» – энергетическая зависимость – в данном случае неактуален, поскольку тепловой насос не может работать даже без электричества.

Внедряя геотермальное отопление, мы выигрываем в следующих областях:

Получаем бесплатное тепло: 1 кВт потребляемой электроэнергии дает в среднем 3, а иногда и 5 кВт тепла.

Отсутствие конструкции дымохода или обременительного обслуживания.

Мы не загрязняем атмосферу и экономим невозобновляемые природные ресурсы.

Теперь о минусах:

Система не работает без блока питания.

Внешняя окружность очень большая.

Классификация по конструкционному типу

Безопасная геотермальная система

Тепловая мощность системы ограничена. Во-первых, внешний контур не должен быть слишком длинным, поскольку его гидравлическое сопротивление значительно увеличивается с увеличением продолжительности. Во-вторых, при интенсивной перекачке тепла почва промерзает, что при вертикальной внешней циркуляции (в скважинах) может отрицательно сказаться на местной экологии.

Рассмотрим строительство дома геотермального отопления своими руками с горизонтальным внешним контуром (укладкой в землю). Работа разделена на два этапа.

Компрессор от кондиционера или холодильника нужно прикрепить к стене.

Если проводка плохая, используйте два компрессора меньшей мощности – это снизит пусковой ток (компрессоры будут включены последовательно). Конденсатор, в котором будет сжиматься хладагент, состоит из медной трубы с внешним диаметром около 12 мм и толщиной стенки от 1 до 1,2 мм. Он наматывается на цилиндрическую заготовку в виде бухты. Испаритель изготовлен из того же материала.

Самодельный тепловой насос

В качестве теплообменников следует использовать две емкости: для системы отопления – нержавеющая (здесь установлен конденсатор), для внешнего контура – пластмассовая (в нее будем устанавливать испаритель).

Конденсатор следует установить таким образом, чтобы фреон в нем двигался сверху вниз. Это предотвратит образование пузырьков воздуха во время конденсации. Газ должен двигаться в испарителе в противоположном направлении.

Особенности отопительной системы

Один конец конденсатора подсоединен к выходу компрессора, а на другом конце установлен редукционный клапан. К выходу этого клапана подключается испаритель, другой конец которого должен быть подключен к входу компрессора.

Каждый сосуд должен быть подключен к соответствующей цепи с помощью якоря.

По периметру – пластиковая труба, проложенная в виде змеевика в траншее ниже глубины мерзлого грунта. Расстояние между соседними участками должно быть около 70 см.

Длина контура зависит от влажности основания. Если земля сухая, каждый метр трубы будет отводить 10 Вт тепла, если земля влажная, это значение увеличивается до 35 Вт. Следовательно, на каждый кВт тепловой мощности требуется контур площадью от 25 до 50 квадратных метров.

Достоинства и недостатки системы

Детали и материалы конденсатора: 163 доллара США;

для испарителя: 206 долларов США; за б / у компрессор и фреон: около 50 долларов. С автоматизацией общая стоимость самодельного теплового насоса составит около 500 долларов.

Полипропиленовая труба ПН10 диаметром 50 мм по внешнему контуру обойдется примерно в 193 рубля за погонный метр.

Знаете ли вы, что вы можете отапливать свой дом бесплатно, используя тепло земли? Геотермальное отопление: принцип работы, преимущества и недостатки технологии. В этой статье рассматривается принцип работы теплового насоса для отопления дома.